Guide d’achat d’un extracteur de jus

Comment choisir un extracteur de jus ?

Ça y est ! Vous avez décidé de sauter le pas et de se mettre aux jus qui vous apporteront plus de santé.
Mais voilà, le problème c’est qu’ils existent des centaines de modèles d’extracteurs différents.
Comment choisir celui qui va correspondre le mieux à vos besoins ? Vous êtes un peu perdu parmi un si grand choix ? Je vais vous tout expliquer…

Types d’extracteurs de jus

Il y a 3 grands types d’extracteur de jus présents sur le marché : horizontaux à vis unique, horizontaux à vis double et verticaux.
Chaque type d’extracteur a sa spécificité et différentes utilisations.

Regardons cela de plus près :

Extracteur horizontal à vis unique : c’est un type d’extracteur qui était il y a encore peu le plus populaire sur le marché. Ce type d’extracteur est facile d’utilisation et d’entretien. Il est idéal pour préparer des jus de fruits et de légumes, ainsi que des feuilles et des légumes fibreux. Un grand nombre d’extracteurs de cette catégorie permet aussi la réalisation d’autres préparations, comme sorbets, purées, houmous, beurres d’oléagineux et même des pâtes fraîches. Le prix de ce type d’extracteur varie entre 250 à 400 euros.

Extracteur horizontal à vis double : c’est un type d’extracteur avec un mécanisme d’extraction de jus plus efficace que le type à vis unique. En effet, les deux vis permettent d’extraire encore plus de jus. Les extracteurs à double vis sont souvent achetés par des personnes qui cherchent le meilleur rendement de leur appareil. Certains modèles permettent également de réaliser d’autres types de préparations, tout comme les extracteurs à vis unique. Le prix de ce type d’extracteur est plus élevé et varie de 300 à 1600 euros.

Extracteur vertical  : ce type d’extracteur gagne en popularité grâce à ses petites dimensions par rapport à des extracteurs horizontaux. En effet, pour des personnes qui disposent de peu de place dans leur cuisine, ce type d’extracteur va s’avérer un choix idéal. Par contre, il ne dispose pas de la même polyvalence que le modèle horizontal. Certains modèles permettent de réaliser tout de même laits végétaux, sorbets ou nectars. En règle général, ils sont aussi moins adaptés pour extraire des jus de légumes fibreux comme céleri branche ou feuillus. Le prix de ce type d’extracteurs varie entre 179 à 530 euros.

Critères de choix d’un extracteur de jus

Selon vos besoins, vous devrez prendre en compte différents critères pour choisir votre extracteur de jus.
Vous pouvez considérer des critères suivants :

vitesse de rotation – plus la rotation de la vis d’extraction sera élevée et plus il y a de risque d’oxydation du jus, en sachant que tous les extracteurs de jus ont une vitesse beaucoup moins élevée que les centrifugeuses

rendement – certains modèles permettent d’extraire plus de jus de la même quantité d’ingrédients. Les modèles à double vis sont nettement les plus efficaces, mais sont aussi plus chères que d’autres types d’extracteurs. Si vous voulez préparer des jus très souvent et en très grande quantité, envisagez l’achat d’un extracteur à un rendement important qui va vous permettre de faire des économies sur le prix des ingrédients

bruit – certains modèles peuvent être plus ou moins bruyants. Si vous voulez préparer votre jus le matin sans réveiller d’autres membres de votre famille, il est intéressant de choisir un modèle plus silencieux. Cette donnée n’est pas souvent renseignée dans la fiche caractéristique de produit. On peut tout de même remarquer que les modèles qui dispose d’un moteur moins puissant, font souvent aussi moins de bruit

facilité d’utilisation (montage, extraction, nettoyage) – certains extracteurs peuvent être plus ou moins faciles à utiliser. Notamment, les extracteurs à double vis sont un peu plus compliqués à monter et démonter que les extracteurs à vis unique. Même dans la seule catégorie des extracteurs à vis unique, il y a des modèles qui peuvent être plus compliqués à monter, dû au nombre plus important des pièces

taille – les extracteurs horizontaux, en règle générale, prennent plus de place sur le plan de travail que les extracteurs verticaux. Néanmoins, les extracteurs verticaux sont plus hauts, donc attention à la hauteur des placards au dessus

design – pour certaines personnes, il peut être important que leur extracteur de jus soit assorti au design de leur cuisine. Parmi les extracteurs, on peut rencontrer ceux à l’apparence plutôt classique et ceux, nettement plus moderne. Selon les modèles, on peut choisir parmi différentes couleurs

fiabilité – des modèles des marques connues sont généralement plus fiables que des modèles des marques avec peu de renommée. En cas de panne, ils ont aussi un service après-vente pour des réparations nécessaires ou pour achat des pièces de rechange

accès à des pièces détachées – des marques reconnues garantissent plus souvent l’accès à des pièces de rechange

garantie moteur et pièces – certaines marquent accordent des garanties longues allant jusqu’à 20 ans sur le moteur, et même à vie ce qui est gage de la fiabilité de l’appareil, les marques connues garantissent aussi la disponibilité des pièces détachées pendant de nombreuses années

largeur du goulot – certains modèles disposent des goulots (ouvertures) plus larges pour pouvoir insérer des morceaux plus grands dans l’extracteur. Cela facilite la préparation de jus car on peut passer moins de temps à découper les fruits et les légumes

clapet anti-goutte – certains modèles horizontaux disposent d’un petit clapet à la sortie d’écoulement du jus. Il permet d’éviter des gouttes de jus sur la table quand on arrête l’extraction et quand le pichet collecteur de jus est enlevé. Dans le cas des extracteurs verticaux le clapet permet de mélanger le jus préparé ou de préparer un lait de noix ou d’amande

polyvalence – s’il est important pour vous que votre extracteur de jus permette la réalisation d’autres types de préparations, comme les purées, sorbets, ou pâtes fraîches, choisissez plutôt un extracteur horizontal. Par contre, si vous préférez plutôt que votre extracteur vous permette la préparation des laits végétaux, sorbets ou nectars, regardez du côté des extracteurs verticaux

prix – si le prix est un facteur important pour vous, je vous conseille un des modèles au meilleur rapport qualité-prix, vous aurez un extracteur de bonne qualité avec une garantie qui vous permettra d’être tranquille pendant un certain temps

Les extracteurs à double vis sont des extracteurs les plus efficaces dans l’extraction des jus de fruits, de légumes et de légumes fibreux. 
Leur mécanisme d’extraction à double vis broie, mixe et extraie les aliments avec plus de précision que le font d’autres types d’extracteurs. Certes, ils sont un peu plus compliqués à monter et démonter que des extracteurs à simple vis. Leur nettoyage nécessite un peu plus de temps aussi. 
De ce fait, les extracteurs à double vis sont conseillés pour des amateurs de jus confirmés qui cherchent le meilleur rendement de leur appareil et le maximum de nutriments dans leur jus.

Les extracteurs verticaux ont un grand avantage de prendre moins de place sur le plateau de la cuisine que les extracteurs horizontaux. 
Même s’ils sont généralement moins performants pour la préparation des jus verts à la base d’herbes, certains modèles récents s’avèrent aussi efficaces que les extracteurs horizontaux à vis unique.
Certains modèles équipés de tamis supplémentaires permettent de préparer à part les jus, des laits végétaux, des sorbets ou des smoothies.

Les extracteurs horizontaux à vis unique sont des extracteurs très performants, faciles à monter et démonter à usage domestique avec le temps de fonctionnement maximal de 30 minutes consécutives. 
Les pièces sont peu encombrantes et se lavent facilement au robinet. Une petite brosse est fournie pour frotter un tamis à jus.
Je conseillerais ces extracteurs aux personnes débutantes dans la préparation des jus, ainsi qu’aux personnes qui cherchent à faire d’autres préparations comme des sorbets, purées, beurres d’oléagineux, ou pâtes fraîches.

Le choix de votre premier extracteur de jus peut être intimidant, et je vous comprends parfaitement. Pour l’achat de mon premier extracteur de jus, n’ayant pas pu tester les différents modèles par moi-même, j’avais peur de dépenser une grosse somme dans un appareil dont je n’étais pas sûre. J’ai investi donc dans l’extracteur le plus connu – Omega 8226 qui est un appareil fiable, durable et facile à utiliser. Comme c’est un extracteur d’une marque connue et reconnue, il est facile de trouver des pièces de rechange quand un élément est usé. En plus, c’est un modèle facile à utiliser et à nettoyer ce qui est très pratique quand on débute avec les jus.

J’espère qu’avec ces informations vous savez maintenant mieux quel type d’extracteur vous correspond, et les cures de jus vous apporterons de nombreux bienfaits pour votre santé.